В Иркутске пройдет Второй областной чемпионат поваров «Три поколения»

В Иркутске 2-3 октября состоится Второй областной чемпионат поваров «Три поколения». Соревнования пройдут на площадке выставочного комплекса «Сибэкспоцентр» в рамках Байкальского гастрономического форума «Вкус путешествия!» и национального проекта «Туризм и гостеприимство».

Чемпионат объединит школьников, студентов и профессиональных поваров. Участники продемонстрируют кулинарное мастерство, творческий подход и умение работать с региональными продуктами и гастрономическими традициями Приангарья.

Конкурс пройдет в трех возрастных категориях: школьники, студенты, профессиональные повара.

Для молодых участников чемпионат станет возможностью получить практический опыт, проявить свои способности и сделать первые шаги в профессиональной сфере. Опытные повара смогут подтвердить мастерство и принять участие в отборе на всероссийский чемпионат шеф-поваров Chef a la Russe.

Центральным событием профессиональной программы станет конкурс поваров, который пройдет при экспертной поддержке Национальной ассоциации кулинаров России. В состав жюри войдут специалисты из Москвы, Перми и Новосибирска.

Чемпионат станет частью Байкальского гастрономического форума «Вкус путешествия!». В рамках форума также будут работать дегустационные площадки локальной кухни, пройдет чемпионат по приготовлению блюд на гриле и фестиваль «Чайный путь». Участники и гости смогут узнать больше о гастрономических туристических маршрутах Иркутской области.

Проведение чемпионата способствует повышению престижа профессии повара, развитию кадрового потенциала отрасли и продвижению региональной кухни. Мероприятие также создает условия для взаимодействия представителей ресторанного бизнеса, образовательных организаций и профессионального сообщества.

Чемпионат пройдет 2–3 октября 2026 года по адресу: Иркутск, улица Байкальская, 253а, выставочный комплекс «Сибэкспоцентр».

Подробная информация о программе и условиях участия доступна на официальном сайте чемпионата: https://байкалшеф.рф.

Программа мероприятия прилагается.